Sob a coordenação do professor e cientista José Ferreira Nunes, com a professora Cristiane Salgueiro (UECE), do prof. Luiz Filho, vice-reitor e coordenador do Parque Tecnológico da UNIFOR e do prof. Ramon Raposo, do núcleo do laboratório de Biologia experimental da UNIFOR, enquanto pelo município de Jaguaretama destaque-se as presenças do Prefeito Glairton Cunha, dos secretários(a) municipais de Governo e Gestão, Saúde e Agricultura e Pecuária, dos vereadores José Antônio, Erivaldo, Jairo Júnior e Vinicius, do Diretor de Empreendedorismo do município Filadelfo Pinheiro (Filó) e do presidente da CAPRITAMA, Ubiraci da Silva (Bira), junto com produtores de leite de cabra, sócios da CAPRITAMA, reuniram-se no gabinete nesta quarta 19.10, ficando definido a criação de um pólo de produção de Leite de Cabra com a instalação de um laboratório experimental e uma escola Profissionalizante voltada para a Caprinovinocultura na cidade de Jaguaretama, assunto tratado inicialmente na visita da comitiva da UECE em 23.06, além da parceria na área de extensão tecnológica com a Universidade de Fortaleza. Destaque-se que as entidades parceiras (Município-UECE-UNIFOR) tem firme disposição de concretizarem as tratativas alinhadas em um futuro próximo, visto que está agendado para o dia 04/11/2022, a visita de um grupo de Jaguaretama, liderado pelo prefeito Glairton Cunha ao campus da UNIFOR. Para melhor compreensão da extensão deste empreendimento, o mesmo resultará na implantação de uma empresa biofábrica que transformará o leite de cabra (49%) com a água de coco (51%) em um bioproduto elaborado pelos pesquisadores da UECE, o ACPLACTE. Uma usina com capacidade para processar 2.000 mil litros de leite por dia será implantada em Jaguaretama. Esta empresa irá explorar 1.100 litros de água de coco e 900 litros de leite de cabra por dia, que resulta em 350kg do Bioproduto ACPLACTE. Este produto atua no tratamento gastrointestinal da população, das crianças e idosos. Este projeto pioneiro colocará Jaguaretama em destaque neste setor. #aforçadonovocomopovo